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Sol, Mar, arena y mucha gastronomía Esas son las características que estuvieron presentes en los programas que se hicieron en el hermoso Estado de Falcón, lugar privilegiado por su ubicación y las características de entorno. Acompañennos entonces, a conocer un poco mas sobre su historia [+] Noticia Completa
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Digan lo que digan, Margarita es y será siempre, uno de los puntos turísticos interesantes de nuestra geografía, la diferencia ahora radica, en sus interesantes propuestas gastronomicas que van más allá del pescadito frito a orillas de la Playa
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Si los detalles hacen la diferencia, El Restaurant Hajillo`s en pleno pueblo de El Hatillo, es digno de mencionar. Con una gastronomía interesante, su Chef Felicia Santana, pone su esmero en preparar platos con un rico sabor a Venezuela
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Atrás quedan los vendedores de calle que a todo pulmón nos publicitan sus productos. El caos y el desorden se desvanecen en propuestas que las Comunidades y sus Gobiernos les brindan a los comensales.
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Dulces Sueños
Ya viene Diciembre y empieza el corre corre de querer regalar algo bonito, distinto y por supuesto, en estos tiempos de crisis, que no nos afecte en demasía el bolsillo. Siempre he creído que la gastronomía nos brinda esa gama de posibilidades más que cualquier otro rubro en nuestra vida, es por eso que hoy les daré una sugerencia muy light y saludable: las cajitas navideñas de Honey Dreams
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El queso de mano
Un queso criollo venezolano que debería estar considerado a la par de los mejores del mundo: el queso “de mano”.
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“Las Marías Cocina de Casa”
Los mejores Chef reunidos en un solo lugar. Los mejores Chef reunidos en un solo lugar
Este nuevo concepto combina tranquilidad, ambiente familiar y calidad en los platos realizados por los mejores Chef de la capital, reunidos en una casa que integra ambientes de confort y servicio de primera
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| Los Mejores Chefs
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La Receta de la Semana: Queso de mano relleno
2 Quesos de mano 250g de espaguetis ½ kilo de lomo de cochino cortado en cuadritos ½ kilo de tomate bien maduro 1 cebolla grande cortada en cuadritos 3 huevos ½ taza de vino tinto 1 cucharadita de alcaparras 1 cucharada de pasas 1 cucharada de encurtidos picados Salpimientar al gusto Procedimiento 1.-Vierta el aceite en un caldero bien caliente y fría el cochino por unos minutos hasta que quede doradito. Escúrrale el exceso de grasa y resérvelo. 2.- Corte los aliños muy menuditos menos el tomate y sofríalos en la grasa donde se doró el cochino. Reserve. 3.-Lleve de nuevo el cochino al fuego junto con la ½ taza de vino, incorpore el sofrito y deje cocinar por unos minutos hasta que se evapore el alcohol, en este momento agregue el tomate cortadito, salpimente, tápelo y déjelo hasta que esté tierno y quede con una salsa espesa. Mientras tanto cocine la pasta y luego mézclela con el guiso de cochino. Reserve. 4.- En un “pyrex” redondo enmantequillado y espolvoreado con pan rallado coloque la torta de queso de mano en el fondo y disponga el relleno encima; tape con la otra torta de queso y oprima un poco; Bata las claras a punto de nieve y luego agrégueles las yemas, salpimente, bañe y espolvoree con pan rayado. Lleve al horno a 200Cº durante 20 minutos o hasta que el queso tenga un aspecto melcochudo. Sirva medianamente caliente. |
