lunes, 21 de abril de 2014

 

Salud

29 / 12 / 2012
- 07:34:15
Descubren que los espárragos reducen los efectos de la resaca
Descubren que los espárragos reducen los efectos de la resaca
DYMG / Globovisión / Muy Interesante
Un grupo de científicos descubrieron que un vegetal tiene poderosas ventajas para reducir la resaca. Se trata del espárrago.

Investigadores coreanos han analizado los componentes de los espárragos y sus efectos bioquímicos en el hígado de ratas y seres humanos. Y han llegado a la conclusión de que los aminoácidos y minerales que contiene el extracto de espárragos (Asparagus officinalis), especialmente el obtenido a partir de sus hojas, alivia la resaca y protege al hígado de las toxinas que genera el consumo del alcohol.

Según B.Y. Kim, investigador de la Universidad Nacional Jeju de Corea y coautor del trabajo, el espárrago reduce la toxicidad celular del etanol de las bebidas alcohólicas debido a que acelera su metabolización y minimiza, de este modo, el estrés oxidativo al que se somete nuestro organismo tras una borrachera.

Sus conclusiones se publicaron en Journal of Food Science.