Especial |18 de noviembre: Día de la Alimentación en Venezuela

El 18 de noviembre, Venezuela celebra el Día Nacional de la Alimentación que busca promover la adquisición de buenos hábitos alimenticios.

Como respuesta al problema nutricional que sufría Venezuela en la década de los años 40, el presidente Rómulo Gallegos, por decreto presidencial Nº320, creó el 18 de noviembre de 1949 el Instituto Nacional de Nutrición (INN)

Pero no fue hasta el año 1951 cuando se comenzó a celebrar oficialmente esta efeméride en todo el país.

El  objetivo del INN es velar por "la seguridad alimentaria de la población venezolana, a través de los procesos de investigaciones, formación, producción y comercialización de productos alimentarios que contribuyan a aumentar la calidad de vida, alimentaria y soberana de la población venezolana".

Cabe destacar que la alimentación, en su definición más sencilla, es el proceso mediante el cual el ser humano ingiere alimentos para su crecimiento, desarrollo y mantenimiento de la vida y la salud


Pirámide Alimentaria 


En el grupo uno, de la pirámide alimentaria están los panes, cereales, pasta y arroz. Estos reciben el nombre de hidratos y aportan proteínas y minerales.

Le sigue el grupo dos, que está conformado por los conocidos vegetales, los cuales aportan vitaminas y minerales.

En el siguiente grupo tenemos a las frutas, que son muy queridas por algunos y que nos aportan muchas vitaminas y minerales. Estas son muy recomendadas para conservar una buena salud.

En el grupo cuatro, se encuentran los lácteos, que nos nutren con proteínas y minerales.

En el grupo cinco, se encuentran las proteínas, que son de origen animal y vegetal. Este es uno de los grupos más importantes en la pirámide, pues nos aporta mucha energía y vitalidad.

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