Notas

Hervido de costillas

Les invito a preparar una suculenta sopa de costillas, porque si falta el pollo, el pescado o la carne, hay costillas y todavía se consiguen a precios módicos

Ensalada de gallina

Al realizar esta ensalada disfrutarán de una agradable navidad, a pesar de los pesares

El lomo le gana al pernil

El lomo lo adobamos con la sal, pimienta, salsa inglesa, orégano y romero. Conozca más de detalles de la preparación en el presente artículo

Pernil en tiempos de crisis

Atrás quedó, por una quincena más, la comida de los perros y sin mirar para los lados y menos la cartera, compré mi pernil y les doy mi receta. Fácil, rápida y sin muchos adornos ¡Disfrútenla!

Pasticho sin pasta

Aquí les tengo una receta de pasticho sin pasta, que es muy fácil rico y económico. Pocos ingredientes y con la seguridad de que toda saldrá para chuparse los dedos

Lechosa caramelizada

Como hay que inventar y más en estos tiempos, les tengo una receta facilita de hacer con solo cinco ingredientes que tienen sustitutos (...) Quedarán como los reyes o reinas de la cocina. Así que disfruten de esta receta y luego me cuentan

Papas rellenas con yogurt

La papa se puede disfrutar frita, guisada, al horno, en ñoquis, con curry, con aceite de oliva, con picante, en una buena ensalada, con pollo, carne, estilo soufflé; es decir como la quieran saborear

Calabacines empanizados

Aunque esta receta no les dará un final feliz, al menos harán algo distinto. Sabroso, rápido, barato y como siempre les digo: sin complicaciones

Papas arrugadas

Con dos salsas las papas arrugadas ya no serán las mismas. Atrévanse porque seguramente se volverán las reinas o reyes de su cocina

Enrollado de carne

Pocos ingredientes y los hay en el mercado. Sino tiene pan, entonces del duro saque el rallador y aproveche hasta la última corteza. Vamos a tratar de pasarla bien; aunque sea a través de la cocina

Empanadas de ricota con espinacas

Preparar estas suculentas empanadas con ricota y espinacas les hará la vida menos complicada y más fácil a la hora de enfrentarse al eterno dilema de qué hacer o qué ingredientes buscar en estos tiempos

Pimientos rellenos de vegetales

Compre los ingredientes, no cuestan mucho, ponga la música y arme su fiesta. Y para acompañarlos solo hace falta un trozo de pan o casabe; aunque una ensalada de lechugas con cilantro con un toque de limón y sal, tampoco quedaría mal

Sopa contra la depresión

No lleva aceite, y con tan solo colocar las verduras a fuego alto y esperar que se doren, allí saldrán todos los jugos necesarios para realizar el complemento de esta sopa. Así que para salir de esta depresión vamos a cocinar, miren que el alimento también no sirve para llenar el alma

Ensalada de pepinos, calabacines y celery

Como siempre les digo: ya la vida está un poquito de altas y bajas para caer en complicaciones; así que a respirar, paciencia y con estos pocos ingredientes a disfrutar de esta ensalada

Pastel de chucho con cazón económico

Este pastel lo haremos todo en el horno. Sin aceite. Sin demandas salariales y lo más importante sin gastos que lamentar

Papas al horno con orégano

Las papas se preparan de muchísimas maneras y ahora que se encuentran, relativamente, más baratas, les tengo una receta con pocos ingredientes que les permitirán quedar como los verdaderos reinas y reyes de la cocina

Rápidas alas de pollo

Existen diversas opciones para disfrutar unas ricas alas de pollo, que son fácil y rápido de hacer. Y como siempre: ¡buen provecho!

Tostones con pollo

Si no consiguen el aceite, colocamos el horno a más de 180 grados y listo; como decía la sabia de mi abuela: todo tiene solución menos la muerte

Puré de batata

Este puré es una opción y es un excelente acompañante de platos picantes o muy fuertes porque el dulzor de la batata suaviza los sabores

Rápida crema de hinojos

Sé que el sueldo está como las antiguas historias “se vuelve sal”. Sin embargo, tenemos que respirar muy profundo y seguir. Seguir hacia adelante y lleno de energías

Torta sin…

Se trata de la propia torta sin los productos necesarios. Busqué entre mis archivos esas recetas que nos ayuden a ver, aunque sea por pocas horas, que hay que seguir y trabajar con los productos que se consiguen en los mercados.